苦い葉野菜が食べたくて仕方ない、、、の理由？

最近やたら苦くてくせのある葉野菜が食べたくて仕方ない日々が続いてました。多分１〜2ヶ月くらい。ほうれん草やCollard Green（癖のある固くて色が濃いキャベツみたいな感じ）程度ではどうも満足できず、 青汁の材料に使われるKale や大根葉より苦いTurnip greenなどを頻繁に食卓に並べていました。病院のRD仲間にも、絶対何か理由があるはず、、、とは言っていましたがすぐには思いつかず。。。

最近、何か目の調子がとても良くなく20年ぶりに眼科に行きました。目が何だか疲れていたからです。視力はもう2.0ではなくなってしまいましたが、正常でした。

そして、今ひらめきました。。上にあげた野菜はメチャクチャカロテノイドの一つであるルテインが多い。多いというか、異常な含有量。苦い野菜が食べたくて仕方ないのでは、目が必要としてたからかな？？？

お気に入りのシーフードバー

ニューオーリンズ系のシーフード。このレストランめっちゃおいしい。

かき揚げうどん

子供たちが好きかなぁ〜と思って作ったかき揚げうどん。予想に反してあまり好みじゃないみたい。分からんもんだ。

蒸しアーティチョーク

アーティチョークを25分くらい蒸したもの。大人だけ食べるつもりだったけど、ウチの２歳のむすめが「おいしい、おいしい」と言って沢山食べました。ビックリ。４歳の長男はすご〜く気になって気になって仕方なかったようだったけど、「ちょうだい」と言わなかったので今回は無し。「食べてみたい」って言うまで気長に待ちます（笑）。

手作りヨーグルト

日本でおなじみのカスピ海ヨーグルト。アメリカでもいただいてます。はちみつを掛ければ立派なデザート。牛乳を飲まない長男も大喜び。

いつでもハニーレモン

子供の体調不良で今日は学校お休み=私もお休み。出勤して１時間くらいしたら学校から電話が掛かってきたのでお迎えに行きました。明日まで待たずにどうしても今日診たい患者さんが６名いたのですが、こんな時に限って？夫は出張。頼りになる同僚たちにお願いして早退。

ウチの子供はハニーレモンを飲めば何でもよくなると思ってます。今日も作りました。私にとってもおまじない的な存在というか、ハチミツとレモン、あなどれないね。

ウチのチビはぐうぐう寝ているのでブログのお引っ越し。グーグルのブログは私の携帯からも直接写真と一緒にアップできるみたいなので便利そう。写真加工したりするの面倒だしね。なんだかフェイスブックとかブログとか最近まとまりがなくなってきたので、食べ物＆栄養＆仕事はこのブログ一つにまとめて、フェイスブックは家族とかプライベートみたいな路線でやっていこうと思います。